3 Rekomendasi Menu Makanan Untuk Diet Kato

3 Rekomendasi Menu Makanan Untuk Diet Kato – Diet Kato atau Katogenik adalah diet yang menerapkan pola makan rendah karbohidrat dan tinggi lemak. Beberapa studi mengatakan bahwa diet ketogenik bisa menurunkan berat badan dalam waktu yang singkat tapi juga dapat meningkatkan energi. Manfaat diet kato yang lainnya adalah mencegah resiko diabetes, kanker, epilepsi, dan Alzheimer.

Diet Kato agak mirip dengan diet atkins yang mengurangi konsumsi karbohidrat dan meningkatkan konsumsi lemak, dengan jumlah asupan protein sedang. Tujuan mengonsumsi lemak dalam jumlah yang tinggi dalam diet keto adalah supaya tubuh mencapai kondisi ketosis.

Dalam kondisi tersebut, tubuh akan membakar lemak sebagai sumber energi utama. Lemak juga akan diubah menjadi keton pada hati, sehingga memberi suplai energi untuk otak. Ketosis sendiri sebenarnya ialah kondisi ringan dari ketoasidosis, yaitu sebuah kondisi berbahaya yang biasanya dialami oleh pendertita diabetes tipe 1.

Walau memang ada banyak pro-kontra mengenai diet ini, beberapa studi menunjukkan bahwa diet kato sebenarnya aman untuk dilakukan serta efektif untuk dilakukan terutama bagi yang menderita kelebihan berat badan atau obesitas, asalkan hanya dilakukan pada baats waktu tertentu dan selama masih di bawah pantauan dokter. Sampai sekarang, pengaruh diet karo pada tubuh masih terus di teliti.

Panduan menjalani diet keto

Sebagaimana yang sudah dijelaskan, pola diet kato menitikberatkan pada menu makanan yang tinggi lemak serta rendah karbohidrat. Jika konsumsi lemak normal dibatasi 20-30% dari kebutuhan harian, diet ketogenik menganjurkan asupan lemak hingga mencapai 60-70%.

Asupan makanan sumber karbohidrat pun amat sangat dikurangi hingga Cuma 5% dari kebutuhan harian yang normal. Sebagai gantinya, karbohidrat ditukar dengan makanan tinggi protein untuk mencukupi 20% kebutuhan tubuh.

Penurunan makanan karbohidrat secara drastis ini membuat tubuh memasuki fase yang disebut sebagai ketosis. Minimnya asupan karbohidrat membuat tubuh tidak memproduksi gula darah dalam jumlah cukup untuk dibakar sebagai energi. Akibatnya, tubuh mulai memecah tumpukan lemak sebagai sumber energi cadangan.

Makanan yang dihindari dalam diet keto

Berikut adalah makanan yang harus dihindari atau dikurangi asupannya saat sedang melakukan diet kato

  • Makanan manis: Soda, jus buah, smoothies, kue, es krim, permen, dll.
  • Biji-bijian atau tepung: Produk berbasis gandum, nasi, pasta, sereal, dll.
  • Buah: Semua buah, kecuali sebagian kecil buah seperti stroberi.
  • Kacang atau kacang polong: Kacang polong, kacang merah, buncis, dll.
  • Sayuran dan umbi akar: Kentang, ubi jalar, wortel, dll.
  • Produk rendah lemak atau diet: Produk ini seringkali mengandung karbohidrat tinggi.
  • Beberapa bumbu atau saus: Produk banyak mengandung gula dan lemak tidak sehat.
  • Lemak tidak sehat: Batasi asupan minyak nabati olahan, mayones, dll.
  • Alkohol
  • Makanan diet bebas gula: Mengandung kadar gula buatan tinggi, yang dapat memengaruhi proses keton

Makanan yang dianjurkan dalam diet keto

Berikut jenis makanan tinggi lemak yang dianjurkan untuk dimakan selama Anda melakukan diet kato:

  • Daging: Daging merah, steak, ham, sosis, bacon, ayam dan kalkun.
  • Ikan berlemak: ikan salmon, tuna, sarden, dan mackerel.
  • Telur
  • Mentega dan krim
  • Keju yang tidak diolah (cheddar, goat, cream, blue, atau mozzarella).
  • Kacang dan biji-bijian: Almond, kenari, biji chia, dll.
  • Minyak sehat: minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa, dan minyak alpukat.
  • Buah alpukat, stroberi
  • Sayuran rendah karbohidrat: Sayuran hijau, tomat, bawang, paprika, dll.
  • Bumbu: Anda bisa menggunakan garam, merica dan berbagai ramuan sehat dan rempah-rempah.
  • Yogurt full fat, susu full fat
  • 90% dark chocolate

3 Rekomendasi Menu Makanan Untuk Diet Kato

Hal yang penting diingat dalam menyiapkan menu diet keto ialah pembagian antara karbohidrat, protein, dan lemaknya: 75% lemak, 20% protein dan 5% karbohidrat. Selain itu juga gunakan panduan makanan mana yang harus dihindari dan mana yang dianjurkan.

Berikut pilihan menu diet keto yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Rekomendasi Menu Makanan Untuk Diet Kato 1

  • Menu Sarapan

Kopi hitam tanpa krimer, gula, pemanis, susu (Bisa ditambah minyak kelapa atau mentega  bisa juga “dipermanis” dengan bubuk jahe/kayumanis/vanila/cokelat)

Menu sarapan ini mengandung 84 persen lemak, 12 persen protein, dan 2 persen karbo.

  • Menu Makan siang

Dada ayam panggang dengan baluran butter (mentega) atau minyak zaitun, bumbui dengan bawang putih, merica dan garam, serta lainnya sesuai selera Anda.

Dari menu ini Anda mendapatkan 69 persen lemak, 30 persen protein, dan 1 persen karbohidrat.

  • Menu Makan malam

Setup daging sapi dengan tomat, keju parut, krim, daun bawang, mentega.

Nutrisi yang Anda dapatkan dari makan malam ini adalah 73 persen lemak, 23 persen protein, dan 3 persen karbohidrat.

Rekomendasi Menu Makanan Untuk Diet Kato 2

  • Menu Sarapan : Milkshake atau susu full fat
  • Menu Makan siang : Salad sayur ditambahkan sedikit potongan udang atau ikan, minyak zaitun, perasan air jeruk lemon, daun mint, paprika, biji wijen dan keju
  • Menu Makan Malam : Salad sayur ditambah potongan daging, seledri, paprika, tomat dan keju
  • Camilan : Alpukat, apel, dan segenggam kacang- kacangan

Rekomendasi Menu Makanan Untuk Diet Kato 3

  • Menu Sarapan : Daging berlemak tinggi seperti daging sapi atau pun kambing, tambahkan telur, tomat, paprika, seledri dan wortel
  • Menu Makan siang : Salad sayur, gunakan perasan jeruk lemon, daun mint, kacang almond, biji wijen, selada, jamur dengan minyak zaitun (bisa ditambahkan potongan dada ayam atau udang dan taburan keju)
  • Menu Makan Malam : Ikan laut, asparagus, seledri, rempah- rempah, bawang merah, bawang putih, daun bawang, keju, selada, paprika dan brokoli
  • Camilan : Segenggam kacang-kacangan dan buah strawberry

Ingat, Anda bisa merancang menu diet keto Anda sendiri dengan berpegang pada prinsip 75% lemak, 20% protein dan 5% karbohidrat.

Itulah 3 Rekomendasi Menu Makanan Untuk Melakukan Diet Kato

Ada baiknya Anda mempertimbangkan berbagai manfaat serta resiko diet keto. Jangan hanya karena tergiur dengan diet yang mampu menurunkan berat badan dengan cepat. Karena bagaimanapun ada resiko terkena ketoasidosis yang berbahaya.

Lagipula diet apapun yang dilakukan memang tidak pada dasarnya memiliki hasil yang berbeda-beda pada setiap orang. Jadi sesuaikan jenis diet dengan kondisi, kebutuhan serta kemampuan tubuh Anda. Jangan lupa juga untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum Anda memutuskan untuk menjalani diet keto.

 



https://ift.tt/2pSmeY0 from WordPress https://ift.tt/2AayusZ
via IFTTT

Komentar